PASTA CON PESCE

BUONASERA A TUTTI,
ieri ho preparato una torta per illudermi che fra poco la primavera sarà alle porte, ma questa mattina il vento sferzava forte contro i nostri corpi.... sono volate anche le mie lenzuola !!! :)


Tornata a pranzo dopo il lavoro ho voluto preparare, per riprendermi dalla giornata ventosissima, una pasta con il pesce.
La mia ricetta di oggi è 

SPAGHETTI CON PESCE

(FILETTO DI MERLUZZO)

INGREDIENTI

200 gr di spaghetti

50 gr di olio extra vergine di oliva

1 spicchio d'aglio grattugiato

prezzemolo tritato

mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro

8 pomodorini tagliati a pezzettini

300 gr di filetti di merluzzo

qualche cappero

sale q.b.

mezzo bicchiere di acqua

PREPARAZIONE

Fate soffriggere il prezzemolo, l'aglio e l'olio (mi raccomando non fate bruciare l'aglio altrimenti risulterà tutto amaro).

Aggiungere i pomodorini, i filetti di merluzzo, mezzo bicchiere d'acqua, un pizzico di sale, i capperi e il concentrato di pomodoro r fate cuocere fino a che il sughetto si ridurrà di volume, deve risultare unito, legato.

spezzettate un pò prima della cottura il pesce per amalgamare il tutto.

Dopo avere cucinato la pasta e dopo averla scolata, fatela saltare in padella.

ADESSO POTETE IMPIATTARE.

E ADESSO BUON APPETITO A TUTTI :)