FOCACCIA

BUONASERA A TUTTI,

la mia ricetta di oggi è una bella focaccia calda calda da poter condire a vostro piacimento.

Questa purtroppo non l'ho potuta realizzare con il mio lievito madre perchè non lo avevo rinnovato il giorno prima....

Tempo di preparazione: 3 ore

Tempo di cottura: 35 min

INGREDIENTI

300 gr di farina Rosignoli Molini per pane e pizza

200 gr farina Rosignoli Molini Manitoba

320 ml di acqua tiepida

1 bustina di lievito secco

1 cucchiaino di zucchero

2  cucchiaini di sale

40 gr di olio EVO

olio Evo per coprire

salr q.b.

ISTRUZIONI PER CUCINARE

Sciogliete il lievito con un po' di acqua tiepida. Mettere le farine nella ciotola della planetaria e aggiungere il lievito sciolto, lo zucchero, l'olio e il sale. Impastate per circa 2 min o sino a quando si formerà una palla. Impastate un po' con le mani. Oleate la ciotola e il panetto di pasta. Lasciate lievitare per circa due ore.

questo impasto risulta super soffice!!!

 Versate l'impasto, dopo la lievitazione, nella teglia da informare ricoperta da carta forno. Aggiungete sulla superficie dell'impasto dell'olio EVO e con le dita premete la pasta fino a formare delle fossette.

 Fate lievitare per un'altra ora. Infornate a 200° per circa 35 min.

Uscite dal forno e aggiungete sulla superficie un po' di sale.

ADESSO BUON APPETITO.....