Torte decorate in pasta di zucchero, ricette di dolci, biscotti decorati e varie ricette della cucina regionale... l'intento del mio blog è di quello di rendervi partecipi dei miei lavori, farvi conoscere il procedimento di varie ricette.Mi chiamo Barbara, vivo in un paesino vicino Catania e una delle mie grandi passioni è la cucina.
martedì 21 maggio 2013
TORTA CARS
BUONA SERA A TUTTI A MAGGIO HO PREPARATO LA SUPER TORTA DESIDERATISSIMA PER IL MIO NIPOTINO GRABRIELE.... VI LASCIO IMMAGINARE LA SUA FACCIA :)))
martedì 16 aprile 2013
TORTA GATTO IN PASTA DI ZUCCHERO
BUONASERA A TUTTI,
IL MESE SCORSO HO PARTECIPATO AD UN CONCORSO CHE AVEVA COME TEMA GLI ANIMALI.....
IL DENTRO DI QUESTO GATTINO IN PASTA DI ZUCCHERO E UN COMPOSTO DI GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE E PAN DI SPAGNA SBRICIOLATO.
IL MESE SCORSO HO PARTECIPATO AD UN CONCORSO CHE AVEVA COME TEMA GLI ANIMALI.....
IL DENTRO DI QUESTO GATTINO IN PASTA DI ZUCCHERO E UN COMPOSTO DI GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE E PAN DI SPAGNA SBRICIOLATO.
sabato 2 marzo 2013
TORTA ZEBRATA
Buongiorno a tutti,
oggi mia figlia non ha scuola, ma a me e' venuta la geniale idea di iscriverla ad un corso di inglese proprio di sabato.
Questa mattina non avevo proprio voglia di uscire da casa a causa del freddo, vestire le mie cucciole e avventurarci sino a scuola...... Lo faccio ugualmente per non avere il rimorso di aver pagato inutilmente questo corso e.......... CAVOLO, arrivata davanti scuola un cartello dice:
"A CAUSA DI UN ALLERTA METEO LA SCUOLA RIMARRA' CHIUSA".
Ho fatto tutta questa fatica per niente!!!!!! Uffa!!!!!!!!!
Oggi vi presento questa torta zebrata
INGREDIENTI
250 ml di olio di girasole
250 g di zucchero
100 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
4 uova medie
200 g di farina Rosignoli Molini per dolci
25 g cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
mezza buccia di arancia grattugiata
zucchero a velo
PREPARAZIONE
Amalgamate in una ciotola prima lo zucchero , lo zucchero vanigliato e le uova. Aggiungete a filo prima il latte e dopo l'olio di semi di girasole.
Dividete in due il composto:
Composto numero 1: Metà composto,175 g di farina setacciata e metà bustina di lievito in polvere setacciata.
Composto n 2: Metà del composto, 25 g di cacao amaro in polvere setacciato, 125 g di farina setacciata, l'altra metà di lievito setacciato e la scorza dell'arancia.
Mettete il composto n due saca poche e partendo dal centro spremete un po' di composto bianco, al centro del bianco spremete un po' di composto al cioccolato, successivamente sempre al centro un po' di composto bianco e così via. sino ad ottenere questo
Cuocete la torta a 180° per circa 35 min.
Appena cotta capovolgetela e cospargete sopra un po' di zucchero a velo.
BUON APPETITO!!!!!!
oggi mia figlia non ha scuola, ma a me e' venuta la geniale idea di iscriverla ad un corso di inglese proprio di sabato.
Questa mattina non avevo proprio voglia di uscire da casa a causa del freddo, vestire le mie cucciole e avventurarci sino a scuola...... Lo faccio ugualmente per non avere il rimorso di aver pagato inutilmente questo corso e.......... CAVOLO, arrivata davanti scuola un cartello dice:
"A CAUSA DI UN ALLERTA METEO LA SCUOLA RIMARRA' CHIUSA".
Ho fatto tutta questa fatica per niente!!!!!! Uffa!!!!!!!!!
Oggi vi presento questa torta zebrata
INGREDIENTI
250 ml di olio di girasole
250 g di zucchero
100 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
4 uova medie
200 g di farina Rosignoli Molini per dolci
25 g cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
mezza buccia di arancia grattugiata
zucchero a velo
PREPARAZIONE
Amalgamate in una ciotola prima lo zucchero , lo zucchero vanigliato e le uova. Aggiungete a filo prima il latte e dopo l'olio di semi di girasole.
Dividete in due il composto:
Composto numero 1: Metà composto,175 g di farina setacciata e metà bustina di lievito in polvere setacciata.
Composto n 2: Metà del composto, 25 g di cacao amaro in polvere setacciato, 125 g di farina setacciata, l'altra metà di lievito setacciato e la scorza dell'arancia.
Mettete il composto n due saca poche e partendo dal centro spremete un po' di composto bianco, al centro del bianco spremete un po' di composto al cioccolato, successivamente sempre al centro un po' di composto bianco e così via. sino ad ottenere questo
Cuocete la torta a 180° per circa 35 min.
Appena cotta capovolgetela e cospargete sopra un po' di zucchero a velo.
BUON APPETITO!!!!!!
mercoledì 20 febbraio 2013
TORTA HELLO KITTY IN PASTA DI ZUCCHERO
BUONASERA A TUTTI,
SABATO SCORSO LA PICCOLA ELSA HA COMPIUTO 5 ANNI ED IO LE HO PREPARATO QUESTO BEL CARRETTO DEI DOLCI DI HALLO KITTY, CHE POI HA DISTRIBUITO AI SUOI COMPAGNETTI DI SCUOLA.
LA TORTA E' UNA MUD CAKE CON FARCIA DI GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO COMPOSTA DA 400 g DI CIOCCOLATA BIANCA E 200 DI PANNA PER RENDERLA PIU' MORBIDA AL TAGLIO DELLA TORTA.
SABATO SCORSO LA PICCOLA ELSA HA COMPIUTO 5 ANNI ED IO LE HO PREPARATO QUESTO BEL CARRETTO DEI DOLCI DI HALLO KITTY, CHE POI HA DISTRIBUITO AI SUOI COMPAGNETTI DI SCUOLA.
LA TORTA E' UNA MUD CAKE CON FARCIA DI GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO COMPOSTA DA 400 g DI CIOCCOLATA BIANCA E 200 DI PANNA PER RENDERLA PIU' MORBIDA AL TAGLIO DELLA TORTA.
TORTA 40 ANNI CON FIOCCHETTI GLICINE
BUONASERA A TUTTI,
QUALCHE GIORNO FA VI HO PRESENTATO LA TORTA DEI 40 ANNI PACCO DONO..... ADESSO VI FACCIO VEDERE QUELLA CON I FIOCCHETTI SEMPRE PER LA STESSA PERSONA CHE HA FESTEGGIATO ANCHE IL GIORNO DOPO CON QUEST'ALTRA TORTA :)
LA TORTA E' SEMPRE UNA MUD CAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE. POTETE VEDERLA TRA LE MIE RICETTE.
QUALCHE GIORNO FA VI HO PRESENTATO LA TORTA DEI 40 ANNI PACCO DONO..... ADESSO VI FACCIO VEDERE QUELLA CON I FIOCCHETTI SEMPRE PER LA STESSA PERSONA CHE HA FESTEGGIATO ANCHE IL GIORNO DOPO CON QUEST'ALTRA TORTA :)
LA TORTA E' SEMPRE UNA MUD CAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE. POTETE VEDERLA TRA LE MIE RICETTE.
lunedì 11 febbraio 2013
TORTA RIBELLE
BUONASERA A TUTTI,
CHE FATICA QUESTA SETTIMANA!!!! HO LAVORATO TANTISSIMO E NON HO AVUTO IL TEMPO DI PREPARARE NIENTE IN ANTICIPO PER LA FESTA DI MIA FIGLIA CLELIA. HO DOVUTO LAVORARE L'ULTIMO GIORNO E OGGI NE SUBISCO LE CONSEGUENZE :)
HO PREPARATO LE MIE FANTASTICHE CHIACCHERE CHE SONO ANDATE A RUBA, DEI BISCOTTINI REGALO CHE VI PRESENTO DOPO E NATURALMENTE LA TORTA DI RIBELLE REALIZZATA IN PASTA DI ZUCCHERO.
IN QUESTA TORTA HO PREPARATO DUE BASE IN MUD CAKEN UNA CON FARCIA ALLA GANACHE CIOCCOLATA BIANCA ED UNA CON FARCIA DI GANACHE ALLA CIOCCOLATA FONDENTE.
CHE FATICA QUESTA SETTIMANA!!!! HO LAVORATO TANTISSIMO E NON HO AVUTO IL TEMPO DI PREPARARE NIENTE IN ANTICIPO PER LA FESTA DI MIA FIGLIA CLELIA. HO DOVUTO LAVORARE L'ULTIMO GIORNO E OGGI NE SUBISCO LE CONSEGUENZE :)
HO PREPARATO LE MIE FANTASTICHE CHIACCHERE CHE SONO ANDATE A RUBA, DEI BISCOTTINI REGALO CHE VI PRESENTO DOPO E NATURALMENTE LA TORTA DI RIBELLE REALIZZATA IN PASTA DI ZUCCHERO.
IN QUESTA TORTA HO PREPARATO DUE BASE IN MUD CAKEN UNA CON FARCIA ALLA GANACHE CIOCCOLATA BIANCA ED UNA CON FARCIA DI GANACHE ALLA CIOCCOLATA FONDENTE.
lunedì 4 febbraio 2013
TORTA 40 ANNI PACCO DONO
Buonasera a tutti,
In questo periodo mi sto cimentando più spesso alla realizzazione di torte in pdz e questo mi rende felice perché miglioro sempre di più nella realizzazione di queste.
Questa torta che vi presento è stata realizzata ad un'amica che ha compiuto 40 anni e, affindandosi alle mie qualità artistiche, ha voluto realizzate due torte.
Oggi ve ne presento una.
In questo periodo mi sto cimentando più spesso alla realizzazione di torte in pdz e questo mi rende felice perché miglioro sempre di più nella realizzazione di queste.
Questa torta che vi presento è stata realizzata ad un'amica che ha compiuto 40 anni e, affindandosi alle mie qualità artistiche, ha voluto realizzate due torte.
Oggi ve ne presento una.
mercoledì 30 gennaio 2013
AMBASCIATRICE DEL PROGETTO P&G
BUONGIORNO A TUTTI,
VOLEVO INFORMARVI CHE SONO RIENTRATA NEL PROGETTO P&G E QUINDI SONO DIVENTATA AMBASCIATRICE DI TRE PRODOTTI SUPER EFFICACI:
FAIRY PLATINUM
DASH ECO DOSI
E ACE GENTILE ECODOSI
ormai siamo alla fine del progetto, però volevo ugualmente illustrarvi questi tre prodotti veramente eccezionali per la loro forza pulente.
Il primo prodotto è ACE GENTILE DOSAFACILE:
Le nuove capsule di Ace Gentile contengono tutta la forza smacchiante di Ace Gentile liquido e contribuiscono allo stesso tempo a ravvivare i colori, agendo insieme al detersivo per il bucato. Il vantaggio della versione monodose è che ha sempre la dose giusta, senza sprecare né tempo né prodotto.
Il secondo prodotto è Dash Ecodosi:
Ciascuna ecodose è super concentrata con 35 ml di prodotto per un intero bucato ed un pulito impeccabile. Le ecodosi vanno inserite direttamente nel cuore del bucato e sono rivestite di una pellicola idrosolubile che si scioglie rapidamente anche a 30°.
L'innovazione di Dash ecodosi è rivoluzionaria in quanto permette di economizzare detersivo, tempo e spazio.
Il terzo prodotto è Fairy Platinum:
Questo è il primo detergente per lavastoviglie tutto in uno che, grazie alla sua azione sgrassante, deterge le tue stoviglie e rimuove il grasso nascosto nella lavastoviglie. Questo perché Fairy Platinum utilizza l'azione combinata di tre liquidi, unendo al pulito di Fairy un'azione sgrassante per la lavastoviglie, aiutando ad eliminare la formazione di grasso in scarichi, erogatori d'acqua e filtri.
Dopo questa breve descrizione decidete voi se provarli o no e poi fatemi sapere :)
Grazie
VOLEVO INFORMARVI CHE SONO RIENTRATA NEL PROGETTO P&G E QUINDI SONO DIVENTATA AMBASCIATRICE DI TRE PRODOTTI SUPER EFFICACI:
FAIRY PLATINUM
DASH ECO DOSI
E ACE GENTILE ECODOSI
ormai siamo alla fine del progetto, però volevo ugualmente illustrarvi questi tre prodotti veramente eccezionali per la loro forza pulente.
Il primo prodotto è ACE GENTILE DOSAFACILE:
Le nuove capsule di Ace Gentile contengono tutta la forza smacchiante di Ace Gentile liquido e contribuiscono allo stesso tempo a ravvivare i colori, agendo insieme al detersivo per il bucato. Il vantaggio della versione monodose è che ha sempre la dose giusta, senza sprecare né tempo né prodotto.
Il secondo prodotto è Dash Ecodosi:
Ciascuna ecodose è super concentrata con 35 ml di prodotto per un intero bucato ed un pulito impeccabile. Le ecodosi vanno inserite direttamente nel cuore del bucato e sono rivestite di una pellicola idrosolubile che si scioglie rapidamente anche a 30°.
L'innovazione di Dash ecodosi è rivoluzionaria in quanto permette di economizzare detersivo, tempo e spazio.
Il terzo prodotto è Fairy Platinum:
Questo è il primo detergente per lavastoviglie tutto in uno che, grazie alla sua azione sgrassante, deterge le tue stoviglie e rimuove il grasso nascosto nella lavastoviglie. Questo perché Fairy Platinum utilizza l'azione combinata di tre liquidi, unendo al pulito di Fairy un'azione sgrassante per la lavastoviglie, aiutando ad eliminare la formazione di grasso in scarichi, erogatori d'acqua e filtri.
Dopo questa breve descrizione decidete voi se provarli o no e poi fatemi sapere :)
Grazie
TORTE 60 ANNI A TEMA
BUONASERA A TUTTI,
DUE MESI FA CIRCA UNA MIA CARISSIMA AMICA MI HA CHIESTO DI REALIZZARE DUE TORTE PER LA SUA MAMMA CHE COMPIVA 60 ANNI.
TEMPO FA AVEVA VISTO QUELLA CHE AVEVO FATTO A MIA MAMMA E ABBIAMO PRESO SPUNTO PROPRIO DA QUELLA.
HO REALIZZATO DUE TORTE :
LA PRIMA E' UNA MUD CAKE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FARCIA ALLA GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE;
LA SECONDA INVECE E' REALIZZATA CON PAN DI SPAGNA E FARCIA ALLA CREMA PASTICCERA, IL TUTTO RICOPERTO DI PANNA.
SOPRA ENTRAMBE HO REALIZZATO DELLE ROSE DELLO STESSO COLORE.
PER QUESTE TORTE HO UTILIZZATO LA FARINA ROSIGNOLI MOLINI.
DUE MESI FA CIRCA UNA MIA CARISSIMA AMICA MI HA CHIESTO DI REALIZZARE DUE TORTE PER LA SUA MAMMA CHE COMPIVA 60 ANNI.
TEMPO FA AVEVA VISTO QUELLA CHE AVEVO FATTO A MIA MAMMA E ABBIAMO PRESO SPUNTO PROPRIO DA QUELLA.
HO REALIZZATO DUE TORTE :
LA PRIMA E' UNA MUD CAKE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FARCIA ALLA GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE;
LA SECONDA INVECE E' REALIZZATA CON PAN DI SPAGNA E FARCIA ALLA CREMA PASTICCERA, IL TUTTO RICOPERTO DI PANNA.
SOPRA ENTRAMBE HO REALIZZATO DELLE ROSE DELLO STESSO COLORE.
PER QUESTE TORTE HO UTILIZZATO LA FARINA ROSIGNOLI MOLINI.
martedì 29 gennaio 2013
TORTA LAUREA CON TOCCO E ROSE
BUONASERA A TUTTI, oggi vi presento la torta di laurea di mia sorella Marilena.
Sono veramente orgogliosa e fiera di lei perché ha concluso il suo percorso di laurea in ingegneria strutturista con la valutazione di 110/110 e lode.
Che emozione!!!!!!
La sera tutti insieme a festeggiare il grande evento con un dolce finale.
La torta è stata realizzata con le farine :
mercoledì 16 gennaio 2013
PASTA BROCCOLI E PATATE
BUONASERA A TUTTI,
OGGI VI PROPONGO QUESTA PASTA CHE ASSOMIGLIA MOLTO AL RIPIENO DELLA SCACCIATA :)
INGREDIENTI
30 g olio EVO Dante Condisano con vitamina D
1 mazzo di broccoli
2 patate medie
1 barattolo di polpa pronta
sale gemma di mare affumicato della linea gli speciali
sale gemma di mare fino
1 cucchiaino di patè di olivedella linea Tipici Mediterranei
2 cipolline fresche
PREPARAZIONE
Mettete in una padella wok l'olio, appena è ben caldo aggiungete la cipollina a rondelle, le patate a tocchetti e 1 cucchiaino circa di sale affumicato e fate soffriggere mescolando per circa 5 minuti. Aggiungete i broccoli e lasciate cucinare per altri 5 minuti mescolando. Aggiungete la polpa di pomodoro e un altro pizzico di sale della linea normale e mettete un coperchio. Cuocere sino a cottura dei broccoli (al dente). Quasi a fine cottura aggiungete il patè di olive. Dopo avere cotto la pasta saltatela in padella e impiattate.
Buonappetito
OGGI VI PROPONGO QUESTA PASTA CHE ASSOMIGLIA MOLTO AL RIPIENO DELLA SCACCIATA :)
INGREDIENTI
30 g olio EVO Dante Condisano con vitamina D
1 mazzo di broccoli
2 patate medie
1 barattolo di polpa pronta
sale gemma di mare affumicato della linea gli speciali
sale gemma di mare fino
1 cucchiaino di patè di olivedella linea Tipici Mediterranei
2 cipolline fresche
PREPARAZIONE
Mettete in una padella wok l'olio, appena è ben caldo aggiungete la cipollina a rondelle, le patate a tocchetti e 1 cucchiaino circa di sale affumicato e fate soffriggere mescolando per circa 5 minuti. Aggiungete i broccoli e lasciate cucinare per altri 5 minuti mescolando. Aggiungete la polpa di pomodoro e un altro pizzico di sale della linea normale e mettete un coperchio. Cuocere sino a cottura dei broccoli (al dente). Quasi a fine cottura aggiungete il patè di olive. Dopo avere cotto la pasta saltatela in padella e impiattate.
Buonappetito
mercoledì 9 gennaio 2013
COLLABORAZIONE OLIO DANTE CON VITAMINA D
BUONASERA A TUTTI, CHE BELLA SORPRESA QUANTO TI SUONA IL CITOFONO E RICEVI UN PACCO CON DEI PRODOTTI DELLE TUE COLLABORAZIONI.
IN QUESTI GIORNI MI E' ARRIVATO UN TIPO NUOVO DI OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA DANTE CONDISANO ARRICCHITO CON VITAMINA D
VI RIPORTO UNA PARTE DI QUELLO CHE E' GIA' SCRITTO NEL SITO DANTE (CLICCA SE VUOI VEDERE)
VI RIPORTO UNA PARTE DI QUELLO CHE E' GIA' SCRITTO NEL SITO DANTE (CLICCA SE VUOI VEDERE)
Condisano - Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano arricchito con vitamina D
Tutto il gusto e le proprietà di oli extra vergini di oliva selezionati, ottenuti esclusivamente da olive italiane, insieme alla quantità di vitamina D di cui l’organismo ha bisogno ogni giorno. È Condisano, l’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano arricchito con la vitamina del sole.
Sono pochi gli alimenti che contengono, in natura, vitamina D. Soltanto alcuni grassi animali ne contengono quantità significative dal punto di vista nutrizionale. La dieta quotidiana, quindi, riesce in genere a soddisfare solo in piccola parte il fabbisogno di vitamina D. La restante parte dovrebbe essere garantita dalla produzione nell’organismo a seguito dell’esposizione della pelle ai raggi ultravioletti presenti nella luce solare. Tuttavia, le moderne abitudini di vita, che riducono sempre più l’esposizione solare, e l’utilizzo di creme protettive, rendono sempre più difficile soddisfare il fabbisogno quotidiano di questa vitamina. La carenza di vitamina D sta diventando, per questo, un problema diffuso a livello mondiale. Quale alimento migliore dell’olio di oliva per far entrare la vitamina D nella dieta quotidiana degli italiani? Nasce, così, Condisano, l’olio arricchito con vitamina D.
Sono pochi gli alimenti che contengono, in natura, vitamina D. Soltanto alcuni grassi animali ne contengono quantità significative dal punto di vista nutrizionale. La dieta quotidiana, quindi, riesce in genere a soddisfare solo in piccola parte il fabbisogno di vitamina D. La restante parte dovrebbe essere garantita dalla produzione nell’organismo a seguito dell’esposizione della pelle ai raggi ultravioletti presenti nella luce solare. Tuttavia, le moderne abitudini di vita, che riducono sempre più l’esposizione solare, e l’utilizzo di creme protettive, rendono sempre più difficile soddisfare il fabbisogno quotidiano di questa vitamina. La carenza di vitamina D sta diventando, per questo, un problema diffuso a livello mondiale. Quale alimento migliore dell’olio di oliva per far entrare la vitamina D nella dieta quotidiana degli italiani? Nasce, così, Condisano, l’olio arricchito con vitamina D.
TORTA CIOCCOLATO E RICOTTA
BUONASERA A TUTTI, IN QUESTO PERIODO SONO STATA UN PO' ASSENTE, MA HO LAVORATO UGUALMENTE.... IN QUESTI GIORNI INSERIRO' LE VARIE RICETTE REALIZZATE.
QUELLA CHE METTERO' QUESTA SERA E' QUELLA CHE HO REALIZZATA LA NOTTE DI CAPODANNO. QUESTA E' UNA TORTA MOLTO CALORICA, TIPICA DEI DOLCI NATALIZI, E VI ASSICURA CHE E' DI GRANDE EFFETTO PER LE PAPILLE GUSTATIVE :)
INGREDIENTI
100 g di farina bianca Rosignoli Molini per dolci e sfoglie
220 g di mandorle
100 g di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di essenza di mandorla
8 uova grosse
300 g di zucchero semolato
120 ml di latte
50 g di zucchero a velo
scaglie o lamelle di cioccolato fondente
sale
FARCITURA ALLA RICOTTA
500 g di ricotta
250 ml di panna fresca
80 gr di zucchero a velo
mezza scorza di arancia grattugiata
CREMA AL CIOCCOLATO
1/4 di composto della farcitura alla ricotta
80 g di cioccolato fondente in polvere
QUELLA CHE METTERO' QUESTA SERA E' QUELLA CHE HO REALIZZATA LA NOTTE DI CAPODANNO. QUESTA E' UNA TORTA MOLTO CALORICA, TIPICA DEI DOLCI NATALIZI, E VI ASSICURA CHE E' DI GRANDE EFFETTO PER LE PAPILLE GUSTATIVE :)
INGREDIENTI
100 g di farina bianca Rosignoli Molini per dolci e sfoglie
220 g di mandorle
100 g di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di essenza di mandorla
8 uova grosse
300 g di zucchero semolato
120 ml di latte
50 g di zucchero a velo
scaglie o lamelle di cioccolato fondente
sale
FARCITURA ALLA RICOTTA
500 g di ricotta
250 ml di panna fresca
80 gr di zucchero a velo
mezza scorza di arancia grattugiata
CREMA AL CIOCCOLATO
1/4 di composto della farcitura alla ricotta
80 g di cioccolato fondente in polvere
PREPARAZIONE
*Preriscaldare il forno a 190°
*Rivestite con carta forno due tortiere del diametro di 24 cm
*Tritate finemente le mandorle e mescolatele al cioccolato in polvere, il lievito e un pizzico di sale.
*Montate i tuorli con 200 g di zucchero semolato e l'essenza di mandorle.
*Aggiungete al composto a base di farina alternandolo con il latte.
*Montate a neve gli albumi con lo zucchero rimanente e amalgamatelo al composto mescolandolo dal basso verso l'alto.
*Dividete il composto nelle due tortiere e infornate per circa 20/25 minuti.
*Fate raffreddare completamente e tagliate a metà così da ottenere 4 dischi.
*Preparate la farcitura e spalmatene 1/4 (meglio con una sac a poche) sul primo disco e continuate anche nel secondo e nel terzo.
*Preparate, nel quarto di crema alla ricotta rimasta, la crema al cioccolato e spalmatela nella parte superiore.
*Adesso adagiate sopra le scaglie di cioccolato o le lamelle di cioccolato fondente e decorate a vostro piacere.
FARCITURA ALLA RICOTTA
*Montate la panna in una ciotola
*In un'altra ciotola montate la panna con lo zucchero a velo e la scorza di arancia grattugiata.
*Amalgamate alla ricotta la panna sempre dal basso verso l'alto.
QUESTO E' IL MIO RISULTATO
BUON APPETITO :)