BISCOTTI ARANCIA E CIOCCOLATO

Buongiorno a tutti!!!!!
Essendo siciliana non resisto alla tentazione di partecipare al contest "Il tempo delle...arance" del blog Cooking Kuki.
Il problema è invece scegliere una delle miriadi di ricette gustose e prelibate con questo ricco e salutare agrume...
Dopo aver pensato a tante ricette ho deciso di proporvi dei gustosi e delicati biscotti all'arancia, cioccolato fondente e mandorle.
La ricetta l'ho presa dal libro di ricette "IL LIBRO D'ORO DEL CIOCCOLATO" Mondadori. Amo il connubio arancia e cioccolato!!!!


INGREDIENTI
150 gr di farina bianca
1 cucchiaio di scorza d'arancia
125 gr di cioccolato fondente
60 gr di burro
50 gr di mandorle
50 gr di zucchero semolato 1 tuorlo
2 cucchiai di succo d'arancia fresco
sale


PREPARAZIONE
Setacciate la farina e un pizzico di sale nella planetaria e aggiungete il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto granuloso.
Unite le mandorle tritate finemente, lo zucchero, la scorza dell'arancia grattuggiata, il tuorlo leggermente sbattuto e i due cucchiai di arancia spremuta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Tenetelo in frigo per 30 min.
Stendete l'impasto e formate dei biscotti con dei taglia biscotti dello spessore di circa 5mm e adagiateli su una piastra foderata da carta forno.

Fateli cuocere per circa 10-15 min fino a quando si cominciano a dorare ai bordi.
Lasciateli raffreddare su una griglia.
Nel frattempo fate fondere a bagno maria il cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Immergete ogni biscotto nel cioccolato e lasciateli raffreddare per 30 min.
ECCO IL RISULTATO FINALE...

Con questa ricetta partecipo anche io ai contest:

contest "Il tempo delle...arance di Cooking Kuki

http://www.tinaincucina.blogspot.com/2011/11/rullo-di-tamburiil-mio-primo-contest.html