BISCOTTI NOCCIOLE MELA E CANNELLA

Buonasera a tutti......
dopo una giornata di duro lavoro torno a casa, cucino, faccio da mangiare alle mie cucciole, le lavo, le metto a letto ed eccomi qua a scrivervi la mia prossima ricetta inventata nella pausa pranzo per deliziare il palato della mia famiglia

 e per partecipare ai contest:

Una pasticciona in cucina:"Cremosità o Frutta Secca?"

http://www.tinaincucina.blogspot.com/2011/11/rullo-di-tamburiil-mio-primo-contest.html

Ho preparato per voi dei biscotti di pasta frolla ripieni.

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI PASTA FROLLA

300 gr farina 00

1 uovo e un tuorlo

130 gr di burro

70 gr zucchero

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

mezzo cucchiaino li lievito

50 gr noccioline tritate

INGREDIENTI RIPIENO

1 mela e mezza tagliata a pezzi

2 cucchiaini di cannella in polvere

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiaini di succo di limone

PREPARAZIONE RIPIENO

Frullate il tutto con il mix facendo attenzione a lasciare qualche pezzettino di mela (non dovete omogenizzare completamente)

PREPARAZIONE DEI BISCOTTI

Inserire tutti gli ingredienti (per la pasta frolla) nella planetaria e impastare fino a quando gli ingredienti si sono amalgamati (circa 30 sec), continuare a mano. Stendere l'impasto sottile e formare dei dischi. Posizionare al centro di ogni disco il ripieno e coprire con un altro disco. 

Schiacciate i bordi affinché si chiudano e tagliate nuovamente con la  formina taglia biscotti per regolarizzarlo. Metteteli in una teglia con della carta forno e infornate a 180° forno non ventilato per circa 15/20 min o fino a quando si cominciamo a dorare ai bordi.

Spolverizzate con zucchero a velo.

E adesso..... 

BUON APPETITO...