PASTA GAMBERETTI E ZUCCHINE SAN VALENTINO

BUONGIORNO A TUTTI,
San Valentino è ormai alle porte. Questa è una festa religiosa che ha origine nel medioevo e prende il nome dal Santo e martire cristiano Valentino da Terni. Nei giorni nostri ormai è diventata la festa degli innamorati celebrata in Europa, nelle Americhe e in estremo Oriente che consiste nello scambio di regali, messaggi d'amore e qualsiasi carineria da parte del partner.

Per il mio cuore basta il tuo petto,

per la tua libertà bastano le mie ali.

Dalla tua bocca arriverà fino al cielo

ciò che stava sopito sulla mia anima.

E' in te l'illusione di un giorno.

Giungi come rugiada sulle corolle.

Scavi l'orizzonte con la tua essenza,

eternamente in fuga come l'onda.

Pablo Neruda

E con questa poesia introduco una ricettina semplice semplice per il giorno di San Valentino

INGREDIENTI

300 gr di gamberetti

1 zucchina verde o bianca tagliata a julienne

1 cipolla piccola tagliata a dadini

8 pomodorini tagliati in quattro

sale q.b.

mezzo bicchiere di acqua calda

pepe nero q.b.

40 gr di olio EVO 

PREPARAZIONE

Mettete in una padella l'olio, cipolla e zucchine e fate soffriggere per 3/4 min. Aggiungete i pomodorini, mezzo bicchiere di acqua e sale, mettete il coperchio e fare cuocere per circa 8 minuti. Aggiungere i gamberetti, rimettete il coperchio e fate cuocere per altri 8 min (mescolate nel frattempo). Appena il sughetto si sarà ristretto un pò spegnete.

Saltate gli spaghetti o delle fettuccine in padella e impiattate.

BUON SAN VALENTINO A TUTTI!!!!