CHIACCHIERE DOLCE TIPICO DI CARNEVALE

Le chiacchiere sono un dolce di carnevale tipico italiano, chiamato anche con molti altri nomi a seconda della regione. Noi in Sicilia le chiamiamo così.

Con questa ricetta partecipo ai contest: 

CONTEST DI CARNEVALE IL MOLINO CHIAVAZZA

Le ricette di Tina e Profumi Sapori e Fantasia...

INGREDIENTI

500 gr di farina Il Molino Chiavazza

100gr di zucchero

50 gr di burro

2 uova

mezzo bicchiere di liquore Strega

zucchero a velo

sale

olio di semi di girasole per friggere

una bustina di vanillina

PREPARAZIONE

Ho inserito nella ciotola della planetaria la farina, le uova, il burro ammorbidito, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, le uova e il liquore e ho impastato fino a quando gli ingredienti si sono amalgamati. Tolto l'impasto dalla planetaria ho continuato a impastare a mano.

L'ho avvolta nella pellicola trasparente e l'ho fatta riposare in frigo per 30 min.

Dopo l'ho stesa con il mattarello molto sottile e l'ho tagliata con un taglierino zigrinato.

Dopo aver messo l'olio e fatto arrivare a temperatura le ho immerse e girate continuamente per non farle bruciare.

Le ho scolate e fatte asciugare in della carta assorbente. Messe su un piatto e spolverate di zucchero a velo.

Questo è il mio risultato: