SPAGHETTI SHIRATAKI DI CONJAK AI FUNGHI

BUONGIORNO A TUTTI,
questa ricetta con questi spaghetti insapore è veramente deliziosa.


INGREDIENTI PER IL SUGO
funghi miti congelati
prezzemolo
pepe q.b.
mezzo spicchio di aglio grattugiato
2 cucchiai di formaggio spalmabile light
4 pomodorini tagliati in quattro parti
una tazzina di acqua


PREPARAZIONE
Mettete in una padella i funghi congelati, il prezzemolo tritato e l'aglio e fate cuocere un pò (utilizzeremo l'acqua dei funghi congelati, altrimenti aggiungeremo un pò d'acqua). Appena i funghi si saranno scongelati aggiungiamo il formaggio e l'acqua. Facciamo cuocere un po' stando attenti che non si attacchi al fondo. Appena i funghi saranno cotti possiamo spegnere.
Prepariamo gli spaghetti Dukaniani (clicca per vedere ricetta) e amalgamiamo il tutto.
Serviamo e mangiamo caldi.

PENNETTE CON PASSATO GOLOSO DI PISELLI

BUONGIORNO A TUTTI,
oggi vi propongo queste pennette col passato di piselli per chi , come mio marito odia il verde nel piatto e scansa quelle palline verdi dal piatto ogni volta che gli e li propongo.


L'ho intitolata:

PENNETTE CON PASSATO GOLOSO DI PISELLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 gr di piselli

2 cucchiai

3 bicchieri di acqua

mezzo dado senza glutammato alle verdure

trito di carota e cipolla

30 gr di olio EVO FICACCI 

2 CUCCHIAI ABBONDANTI DI FORMAGGIO SPALMABILE

un po' di acqua di cottura

pezzettini di salame 

PREPARAZIONE

Mettete in una padella capiente l'olio e fate soffriggere il trito di cipolla e carote. Aggiungete mezzo dado senza glutammato alle verdure, i piselli e l'acqua e fate cuocere fino a completa cottura ( se è necessario aggiungete un po' d'acqua). Appena cotti frullate il tutto con un mixer aggiungendo un po' di acqua di cottura per rendere il composto più omogeneo. Rimettete il tutto nella padella, aggiungete il formaggio e i pezzettini di salame. Amalgamate il tutto. Appena scolate la pasta saltate in padella e impiattate.

BUON APPETITO.....

BROWNIES AL MIELE E NOCCIOLE

BUONASERA A TUTTI,
qualche giorno fa ho preparato questi meraviglioso Brownies al miele e nocciole..... Vi assicuro che sono veramente deliziosi per chè ne ho assaggiato un pezzo microscopico anche se sono a dieta e il sapore è paradisiaco.

DOSI PER CIRCA 40 BROWNIES

PREPARAZIONE 20 MIN

COTTURA 30-35 MIN

INGREDIENTI
150 gr di farina ROSIGNOLI MOLINI DOLCI E SFOGLIE
3 cucchiai colmi di miele 
80 gr di nocciole tritate grossolanamente
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
180 gr di cioccolato al latte (cerco di smaltire le uova di pasqua :) 
125 gr di burro
100 gr di zucchero
2 uova 
1 pizzico di sale


PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 180° ventilato.
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro e fatelo raffreddare per circa 5 minuti.
Setacciate la frina, il lievito e il pizzico di sale.
Unite al cioccolato lo zucchero, il miele, le uova senza mescolare troppo. Aggiungete infine il composto di farina e le nocciole. Amalgamate il tutto e versate in una teglia coperta di carta forno raggiungendo uno spessore di circa 3 cm. Infornate per circa 30- 35 min o fino a quando sarà asciutto in superficie.
Lasciate raffreddare e poi tagliatelo a cubetti.
BUON APPETITO...

Con questa ricetta partecipo al contest:

COME TI RICICLO L'UOVO DI PASQUA

SHIRATAKI DI KONJAK AL RAGU '- DIETA DUKAN

BUONASERA A TUTTI,
dopo una settimana di pausa peso (cioè il mio peso era rimasto fermo a 48,900) finalmente oggi peso 800 gr in meno. Sono arrivata così a 48,100. Non ci potevo credere!!! Vi voglio dire questo perchè, per chi come me ha un periodo di pausa peso, non arrendetevi, continuate la dieta Dukan e un bel giorno avrete la bella sorpresa di aver perso ancora quei chili maledetti in più che sono depositati nel nostro corpo.


Sono riuscita a trovare i famosi Shirataki di Konjak (la pasta del miracolo); Questa è una pasta a zero calorie, anche che fa anche dimagrire perchè abbassa i livelli di zuccheri nel sangue.
Questa pasta è prodotta partendo dalla radice della pianta amorphophallus Konjac, che si trova in diverse parti dell'asia. La caratteristica principale di questa pianta è la glucomanna, una fibra che ha il ruolo attivo nel controllo del colesterolo e del glucosio nel sangue, ma soprattutto favorisce la perdita di peso.


Oggi vi propongo questo tipo di pasta con il ragù per dieta Dukan:

INGREDIENTI PER IL RAGU' DI CARNE

carne tritata magra

trito di cipolla, sedano, carote

foglia di alloro

1 pezzettoni di pomodoro.

PREPARAZIONE

Fate soffriggere il trito con un dito d'acqua e inserite gli altri ingredienti, aggiungete mezzo dado senza glutammato alle verdure.Mettete un po' d'acqua, il coperchio e fate cuocere a completa cottura.

Sciogliete gli spaghetti, sciacquateli sotto l'acqua corrente e fateli cuocere in acqua bollente per 2 minuti esatti e poi conditeli con questo delizioso ragù di carne magra.

Torta Spongebob e i suoi amici

E dopo la torta dei baby loney tunes è toccato a Spongebob e i suoi amici.
Ho creato una torta classica con pan di spagna farcita metà con crema chantilly bianca e metà con crema chantilly al cioccolato fondente, il tutto ricoperto con tanta panna azzurra che simulava il mare e tutto attorno, sempre realizzata con la panna, delle belle onde. (TORTA RIPUBBLICATA PER PARTECIPARE AL CONTEST)

Dopo una settimana estenuante, mentre preparavo i personaggi per due torte questo è il risultato.
Obiettivamente non saprei dire quale tra questi personaggi mi sia venuto meglio o peggio, so solo che mi sono talmente affezionata  a tutti che, al momento di cederli mi è venuto il magone :) .
E' da capire che, quando si crea, i personaggi in principio restano per giorni nella mia mente, dopo realizzati con cura come se avessero un'anima, quindi per me sono come dei figlioletti.
Per questi motivi voglio farveli vedere singolarmente per cercare di trasmettervi tutto l'amore che ho messo in questi soggetti.


                                      IL MITICO SPONGEBOB

                                                 

                                            PATRICK

                                       MR. KRABS

                                        


                             SQUIDDY

CON QUESTA TORTA PARTECIPO AL CONTEST:

TI REGALO UNA TORTA

TORTA RAPUNZEL PASTA DI ZUCCHERO

BUON GIORNO A TUTTI, OGGI E' UNA SPLENDIDA GIORNATA PERCHE' LA MIA DOLCE CUCCIOLOTTA OGGI COMPIE 5 ANNI. (06/02/2012 RICETTA RIDATATA PR PARTECIPARE AL CONTEST)
GUARDARE TUA FIGLIA NEGLI OCCHI E CAPIRE CHE QUELLO CHE FAI PER LEI LA RENDE FELICE E' LA COSA PIU' BELLA CHE PUO' ESISTERE AL MONDO.
EBBENE SI, MI HA CHIESTO PER IL COMPLEANNO COME TORTA DI COMPLEANNO LA TORRE DI RAPERONZOLO. MI SONO VENUTI I SUDORI FREDDI:"E ADESSO COME FARO'?"
PER DIRVI LA VERITA' HO PENSATO PROPRIO QUESTO, MA POI MI SONO RIMBOCCATA LE MANICHE E CI HO VOLUTO PROVARE.... QUESTO E' IL RISULTATO

LA BASE DELLA TORTA E' DI POLISTEROLO, MA IL SOPRA DELLA TORRE COMPRESO RAPERONZOLO E TUTTA DA MANGIARE (MUDCAKE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FARCIA ALLA NUTELLA E COPERTURA GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE)...

CON QUESTA TORTA PARTECIPO AL CONTEST:

TI REGALO UNA TORTA

Torta Baby looney tunes

Questa è la prima torta di compleanno della mia piccolina.

Questa è stata realizzata con due basi differenti: la torta inferiore è una mud cake al cioccolato fondente farcita con ganache al cioccolato fondente, la torta superiore invece è una caramel mud cake farcita con ganache al cioccolato bianco. Il tutto ricoperto di pasta di zucchero con relativi personaggi realizzati rigorosamente a mano.

CON QUESTA TORTA PARTECIPO AL CONTEST:

TI REGALO UNA TORTA