RISO INTEGRALE ALLE VERDURE

BUONGIORNO A TUTTI,
si sta avvicinando l'estate e fra poco ci sarà la prova costume....
che terribile prova!!!Abbiamo mangiato a più non posso,c'è sempre una festa che si avvicina: Natale, Capodanno, Carnevale, Pasqua ecc.... Mangiare, mangiare, sempre mangiare.
Adesso basta!!! Un po' di dieta.
Ecco che vi presento una ricetta dietetica

INGREDIENTI

50 gr riso integrale cottura 18 min

1 peperone rosso arrostito e privato della pellicina
6 pomodorini 
1 mazzetto di rucola
2 cucchiaini di olio EVO
1 pizzico di sale
un po' di crema di aceto balsamico 

ISTRUZIONE PER CUCINARE

Cucinate il riso a vapore con un pizzico di sale (o se non ne avete la possibilità potete bollirlo).

Preparate in una ciotola la rucola tagliata a pezzettini, i pomodorini e fate a pezzettini il peperone arrostito e pelato precedentemente. Condite con l'olio. Aggiungete il riso e amalgamate il tutto. Impiattate e decorate con un po' di aceto balsamico.