PASTA INTEGRALE CON TELLINE

BUONGIORNO A TUTTI,

QUESTA MATTINA MI SONO SVEGLIATA ALLE 9:00 MA E' COME SE FOSSERO STATE LE 5:00 DEL MATTINO POICHE' MIA FIGLIA ELENA HA PENSATO BENE DI SVEGLIARSI ALLE 23:00 COME SE FOSSE STATO GIORNO E ADDORMENTARSI ALLE 2:00 ..... IMMAGINATE ME, SPALMARMI NEL LETTO CERCANDO DI DORMIRE E NEL CONTEMPO CERCARE DI NON FARLA CADERE DAL LETTO MENTRE SI ROTOLAVA PER GIOCARE CON TUTTO QUELLO CHE LE VENIVA A TIRO. LEI GIOCAVA CON I MIEI PIEDI, CON LE MIE ORECCHIE, CON I CAPELLI DI SUA SORELLA, CHE CERCAVA ANCHE LEI DI DORMIRE. INSOMMA FINALMENTE I SUOI TENERI E DOLCI OCCHI SI SONO COMINCIATI A SOCCHIUDERE ALLE 2:00 DEL MATTINO.... SONNO SONNO SONNO.... 

DOPO QUESTA PREMESSA OGGI VI VOGLIO PROPORRE QUESTA PASTA:" PASTA CON LE TELLINE". VI CONSIGLIO DI UTILIZZARE DEGLI SPAGHETTI, MA IO IN QUEL MOMENTO NE ERO SPROVVISTA.

INGREDIENTI per 2 persone

500 gr di telline 

180 gr di spaghetti (o come me pasta corta integrale)

2 cucchiai di polpa di pomodoro

1 pugno di sale

prezzemolo q.b.

mezzo spicchio di aglio

30 gr di olio EVO FICACCI

PREPARAZIONE 

INNANZITUTTO METTETE A BAGNO LE TELLINE CON ACQUA E SALE E LASCIATE RIPOSARE PER FAR USCIRE L'EVENTUALE SABBIA DAI MITILI.

IN UNA PADELLA METTETE L'OLIO, IL PREZZEMOLO E MEZZO SPICCHIO DI AGLIO GRATTUGIATO E LASCIATO SOFFRIGGERE UN PO'. AGGIUNGERE LA POLPA DI POMODORO E LE TELLINE SCOLATE E RISCIACQUATE. METTETE UN COPERCHIO E SPEGNETE APPENA SI SARANNO APERTE TUTTE. E ADESSO LA PARTE PIU' LUNGA: SGUSCIARE LE TELLINE UNA AD UNA E RIMETTETELE NEL LORO SUGO DI COTTURA.

NEL FRATTEMPO CUCINATE LA PASTA IN ACQUA SALATA. SALTATE LA PASTA IN PADELLA E IMPIATTATE.

BUON APPETITO....