PIZZA CIPOLLA E PANCETTA

BUONASERA A TUTTI,
OGGI VOGLIA DI PIZZA....
Con questa farina specifica la mia pizza è venuta veramente SQUISITA!!!

INGREDIENTI PER L'IMPASTO:

5000 GR DI FARINA Rosignoli Molini per pizza

200 GR DI ACQUA TIEPIDA

100 GR DI LATTE TIEPIDO

1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA

20 GR DI OLIO Extra Vergine di Oliva

10 GR DI SALE

10 GR DI ZUCCHERO

Impastate il tutto e fate lievitare sino a quando il suo volume si sarà raddoppiato.

Appena lievitata stendere la pasta sulla teglia da forno coperta da carta forno e lasciate lievitare per 20 min (Renderà la pasta croccante alla base e morbida in superficie).

Condite la pizza a vostro piacimento....

Io l'ho condita con salsa di pomodoro mezza cottura, formaggio a pasta filata a pezzettini molto piccoli, cipolla dorata a fettine, pancetta a fettine, sale q.b., un filo d'olio EVO. Cucinate in forno già caldo per circa 25 min a 190°. 

ADESSO BUON APPETITO!!!!!

nella foto mezza pizza è stata condita solo con pomodoro e mozzarella per la mia cucciolotta.